肉锤在厨房中有哪些妙用

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  展开全部肉锤妙用之一:剥蒜皮。剥蒜皮是小孩帮家长打下手的常见任务,说实话挺痛苦。因为蒜皮很结实,不用力难以剥掉,用手指甲抠会不舒服。喜欢发明的老外想出了用橡胶管子、袋子剥蒜的方法,即把蒜瓣放入橡胶套子里来回揉搓,据说蒜皮可被碾掉。中国人聪明,用刀拍,一下子把蒜拍酥,蒜皮很容易就掉了。我的思路是后一种,只是用肉锤,这样保护刀柄,安全系数高。于是乎剥蒜成了非常简便的事情。看下图,我随手敲了一下,竟轻松剥下一个完整的蒜皮来,蒜受伤不重,几乎算好好的。

  肉锤妙用之二:拍黄瓜。刚才没找到黄瓜,用个秋黄瓜代替,早就看它不顺眼,一下子砸得它皮开肉绽。注意看肉锤的手柄,这是双立人本土化的一个表现。老外总是把炊具挂到天上、钉到墙上,我们把炊具挂在一个独立的小架子上,这样不毁墙。这个肉锤的手柄就是双立人的独家设计,搭配他家的炊具架子,很结实,也让厨房很上档次。

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